Receta del delicioso PANETTONE ¡Te encantará!

Para estas fiestas decembrinas y con el clima más invernal sin duda alguna un delicioso PANETTONE es una excelente opción para preparar en casa y disfrutarlo en compañía de nuestros seres más amados.

¿Acaso ya habías escuchado de este pan? Es un postre tradicional Italiano que se origina alrededor del año 1470 , elaborado a base de masa madre y frutos sin duda alguna es delicioso.

INGREDIENTES:

Masa madre:

  • 160 ml leche
  • 120 gr harina
  • 5 gr levadura
  • 2 gr sal

Masa:

  • 700 gr harina
  • 170 gr azúcar
  • 5 ml vainilla
  • 200 gr masa madre
  • 5 gr sal
  • 150 ml leche
  • 200 gr mantequilla
  • 100 gr yema de huevo
  • Frutos secos (Arándanos)
  • Nueces
  • Pasitas

PROCESO

1.  Elaborar masa madre batiendo todos los ingredientes y dejándolo posteriormente a fermentar en un bowl alrededor de 24 horas en refrigeración.

2. Una vez pasadas las 24 horas, en un bowl integrar la harina, sal, levadura, yemas de huevo, leche, vainilla, azúcar y aproximadamente 30 ml de agua (Colocar en ese orden poco a poco)

3. Agregar a esta mezcla la masa madre y la mantequilla y batir a velocidad media, una vez bien integrado reposar en refrigerador alrededor de 25 minutos.

4. Una vez pasados los 25 minutos agregar las pasas, arándanos, nuez (Velocidad baja)

5. Posteriormente en un bowl colocar un poco de aceite por toda la superficie y refrigerar la masa 25 minutos.

6. Una vez sacado de refrigeración dividir la masa en 3 moldes para hornear  previamente aceitados y colocar la masa para reposar nuevamente 30 minutos.

7. Preparar barníz de huevo y realizar un corte “X” a la masa, colocar un cuadrito de mantequilla en el centro.

8. Prender horno a una temperatura de 180°C

9. Hornear durante 20 minutos.

Publicaciones recientes

Harry & Meghan renuncian oficialmente a la realeza

El día de hoy mediante un comunicado oficial, los Duques de Sussex el Principe Harry & su esposa Meghan Markle…

2 semanas ago

8 alimentos efectivos que te ayudarán a quemar grasa

Pasaron las fiestas decembrinas, ¿Muy rico verdad? Desde un poco antes con el rico pan de muerto, posadas, cena navideña...…

2 semanas ago

Los 8 Mejores Vestidos en la alfombra roja de los Golden Globes

Como en toda gran "Red Carpet", Durante los premios "Globos de Oro 2020" las celebridades desfilaron los mejores diseños de…

2 semanas ago

Ganadores de Golden Globes que se llevaron la noche

Este domingo 5 de Enero se llevó a cabo la tan esperada entrega de premios Golden Globes en una noche…

2 semanas ago

Muere Marie Fredriksson cantante de Roxette

Honor a quien Honor merece. Un beso al cielo El día de hoy despertamos con una triste noticia Marie Fredriksson,…

1 mes ago

Mitos y realidad sobre el hijo único

Actualmente el mundo se mueve de manera completamente diferente a la generación de nuestros papas y más aun a la…

1 mes ago

This website uses cookies.