Preparación
Lo primero que debemos hacer es cocer el pollo, junto con las hierbas en un recipiente con agua y sal.
Una vez listo, retiramos y desmenuzamos.
Después, picaremos la cebolla y el ajo, para poner a rehogar en un sartén con aceite.
Con la cebolla y el ajo listos, ahora añadiremos el chorizo y doramos. Para después agregar el tomate.
Dejamos calentar hasta que la salsa reduzca, para agregar el pollo y el chipotle.
Sazonamos con pimienta y sal, y cocinamos por unos minutos más.
Por último, una vez lista la receta se presenta en un tostada le untamos un poco de frijol se sirve la tinga encima y se acompaña con un poco de queso.
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