Receta de Pollo en salsa de chile poblano y cilantro

Ingredientes para 3 personas :

* 3 pechugas de pollo

* 2 chiles poblanos frescos o congelados sin semillas

* 1/4 de cebolla

* 1/2 taza de crema

* sal y pimienta

* 1 cucharada de aceite

* 1/2 tza. de cilantro picado

* arroz blanco con cilantro para acompañar

Vas a sazonar el pollo con sal y pimienta y lo pones a asar en un sartén, que te quede muy dorado por ambos lados.

Para la salsa tienes que poner en un sartén la cucharda de aceite, ya caliente pones la cebolla y el chile poblano cortado en trozos con un poco de sal lo dejas hasta que dore bien la cebolla.

* Si usas chile fresco recuerda que lo tienes que asar para pelarlo, si usas de los congelados solamente lo lavas y quitas rabo y semillas.

Cuando esté lista la cebolla y el poblano lo licúas con la crema y los demás ingredientes.

Acomodas  el pollo en un refractario y bañas con la salsa.

Tapar con papel aluminio y hornear por 30 minutos a 180?.

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