Receta de pollo a la italiana

 

 

Ingredientes.

1 Pollo: 2 piernas, la pechuga cortada en 4 partes, dos muslos
15cebollitas cambray pequeñas cortadas por la mitad
15 piezas de champiñones bien lavados
115 gramos de chiles envinagre en rajas
3 papas cortadas tipo a la francesa
aceite de olivo al gusto
2 Ajos s triturados
sal

Lava bien el pollo y deja remojar unos 10 minutos. En un recipiente vacía aceite de olivo y el ajo triturado, vierte el pollo y envararlo totalmente de esta mezcla.

En una cacerola antiadherente, vierte el pollo con las cebollitas cambray y muévelo hasta que se cosa en su jugo y si es necesario vierte un poco mas de aceite de oliva.

En una cacerola aparte vierte las papas a freír hasta que estén blandas, aproximadamente unos 5 a 10 minutos, no deben dorarse, sácalas y escúrrelas antes.

Una vez cocido el pollo con las cebollitas en su jugo vierte las papas y los champiñones y sazona con sal durante 5 minutos, por ultimo vacía los chiles en vinagre.

Se sirve con una ensalada de lechuga.


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