Receta de pollo a la cerveza

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

  • 1 Pollo cortado en trozos
  • 1 Vasito de brandy
  • 1 Lata de cerveza
  • 1 Cucharada de salsa Perrins
  • 2 Cebollas
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Pastilla de caldo de pollo
  • 1 Clavo de olor
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Lava el pollo, sécalo y sazónalo con sal, pimentón, corta las cebollas en gajos.

Fríe la carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado, agrega la cebolla y los dientes de ajo y rehógalo durante unos minutos.

Añade el brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el clavo de olor y la hoja de laurel, y cuécelo tapado y a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.

Sirve el pollo a la cerveza decorado con unas hojitas de perejil y una ramita de tomillo.

Tips de cocina:La carne estará más tierna si la maceras con la cerveza, una cebolla picada y un poco de sal 2 horas antes de cocinarla.

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