1. Lava las lentejas y remójalas en agua caliente, preferiblemente un par de horas antes de cocinarlas.
2. En una olla mediana pon a dorar la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada, agrega el puré de tomate y deja que empiece a tomar un color oscuro.
3. Deja hervir y añade el resto del caldo y las lentejas escurridas.
4. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén blandas, más o menos 40 minutos, antes de agargar sal. Prubea y sazona.
5. Sirve con crutones de pan.
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