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Receta de Ensalada de pollo

Ingredientes (para cuatro personas):

  • 1 manzana
  • 1 puñado de pasas
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pollo asado frío
  • 125 gramos de queso manchego
  • 4 tomates
  • El jugo de medio limón

Salsa:

  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 2 cucharadas  de ketchup
  • 1 cucharada sopera rasa de mostaza
  • sal y pimienta
  • 1 yogur natural

Preparación de la ensalada de pollo:

  1. Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados. De la misma forma pela también la manzana y, tras rociarla con zumo de limón córtala en cuadraditos.
  2. Trocea el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos.
  3. Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
  4. Aparte, en un bol, bate todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y aliña con ella la ensalada.

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