Receta de Costilla de Cerdo a Tres Chiles

Ingredientes

  • 1 Kilo de Costilla de cerdo
  • 20 Gramos de Chiles chipotle
  • 20 Gramos de Chiles guajillo
  • 20 Gramos de Chiles morita
  • 1 Lata de Media crema

Modo de preparación

  1. Coloca la costilla previamente lavada en una cacerola con una taza de agua dejar que se cocine hasta que esté bien cocida la carne y esté suave, dejar dorar un poco por ambos lados.
  2. Poner a hidratar los chiles en un poco de agua caliente. Ya que estén hidratados retirar las semillas de los chiles, poner en la licuadora con un poco de cebolla y ajo y moler bien agregar la salsa de los chiles a la costilla y dejar a fuego medio hasta que suelte hervor.
  3. Después de que empezó a hervir añadir la media crema y dejar que hierva a fuego bajo hasta que espese un poco y listo queda una costilla deliciosa.

Tips

Puedes utilizar bistec de res en lugar de costilla así será más rápida la preparación.

Presentación

Lo puedes presentar con un poco de arroz blanco con verdura.

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