Receta de Arroz a la Mexicana

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 rama de perejil , (una ramita)
  • 1 pedazo de cebolla
  • de sal
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 de zanahoria , en cuadritos
  • 1/4 taza de chícharo
  • 2 tazas de caldo de pollo , o agua
  • rebanada de aguacate

Preparación

  1. 1.    Remojar el arroz un rato en agua caliente, lavarlo y escurrirlo muy bien.
  2. 2.    Poner aceite en cacerola, una vez que esté caliente poner el arroz y dorar ligeramente sin dejar de mover, para que se dore parejo. Agregar el puré y freír unos minutos.
  3. 3.    Licuar el ajo, cebolla y completar con agua o caldo de pollo a que sean 2 tazas de líquido.
  4. 4.    Poner el caldo sobre el arroz, agregar zanahorias y chicharos, rectificar de sal, poner la rama de perejil. Tapar y cocinar a fuego lento por 20 minutos, a que esté cocido y seco.y retirar del fuego. Se puede servir acompañado de rebanadas de aguacate.

This website uses cookies.