Pescado envuelto a la veracruzana

Recetas para estos días de Cuaresma

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  • ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. An?ade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.
  • AGREGA las tiras de pimiento y el tomillo fresco. Cocina por 5 minutos.
  • AN?ADE las aceitunas y las alcaparras. Salpimienta y cocina por otros 5 minutos ma?s.
  • ACOMODA cada filete al centro de la hoja de pla?tano, ban?a con la salsa y espolvorea perejil.
  • ENVUElVE con la hoja para que no se salga el li?quido. Cuece a ban?o Mari?a durante 25 minutos.
  • SIRVE y acompan?a con arroz al vapor.

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