Organiza un Pic nic con pocas calorías

Ahora que el clima nos lo permite y que podemos pasar largas horas en la playa, en el parque, que mejor momento que para organizar un pic nic y aprovechar al máximo estas vacaciones

El éxito de un picnic no depende exclusivamente de la comida sino también de que elijamos un bonito lugar y transportemos todo en forma adecuada. Lo ideal es buscar un sitio que tenga algo de sombra, para no exponer la comida al sol.

la regla de la hora para comer al aire libre,  consiste en que los días calurosos, con una temperatura de 30º C o superior, los alimentos perecederos no deben permanecer más de una hora sin refrigeración, para mantener la comida alejada de las bacterias.

También, debemos separar los alimentos crudos de los ya preparados a fin de prevenir que se contaminen. En cuanto a las neveras portátiles o enfriadores, es fundamental poner suficiente hielo para mantener los alimentos a una  buena temperatura.

  • Para empezar, prepara unos dips “light”, cortando verduras en cuadraditos o bastones y preparando alguna salsa reducida en grasas. Puedes cortar bastones de zanahorias, rodajas de pepinos, trozos de pimiento picante y coliflor. Para la salsa, mezcla queso blanco descremado con aceitunas, soja o con unas gotas de algún aderezo picante.
  • También, puedes llevar frutas frescas en trocitos para untar con yogur descremado o queso blanco con edulcorante o unas gotas de vainilla.
  • De plato principal, prepara patas de pollo o pollo trozado a la parrilla y  champiñones.
  • Para acompañamiento, puedes optar por alguna preparación de granos enteros, como el cuscús (que se prepara con sémola de trigo).
  • También, puedes llevar sándwiches de pan integral o salvado, de pollo, pavita o atún y vegetales. Puedes hacer algunos con queso descremado , otros con pepinillos y zanahoria, o con tomate y lechuga.
  • Para la bebida, elige refrescos dietéticos o prepara una jarra de limonada, agregando trozos de limón al agua.
  • De postre, lleva una Torta “Comida de Ángel”.

Ahora que ya tienes el menú, sólo te queda buscar un bonito mantel y disfrutarlo junto con tu familia

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