De todos los frutos secos, los pistaches son de los más nutritivos.
Ya que son un excelente fuente de vitamina B6 y minerales como manganeso, sobre, fosforo y magnesio.
Los pistaches también nos aportan una importante cantidad de antioxidantes y fitonutrientes, realmente beneficios para nuestra salud y bienestar.
Lo más relevante, es la presencia de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes carotenoides, relacionados con la reducción de la degeneración macular senil, padecimiento que afecta a las personas mayores y que puede provocar ceguera, entre otras complicaciones.
Solo con una porción de pistaches obtenemos 3 gramos de fibra casi la misma cantidad que una rebanada de pan de trigo o tres ciruelas.
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