Camarones enchilados Philadelphia®

Ingredientes

  • 190 gramos de ensalada de arúgula
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata de pimiento morrón , chica
  • 1 taza de puré de tomate
  • de sal , al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 800 gramos de camarón , sin cabeza y sin cáscara
  • 3 dientes de ajo , triturados
  • 1/2 pieza de cebolla , finamente picada
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 piezas de chile de árbol , sin semilla finamente picados
  • de pimienta , al gusto

Preparación

  1. LICUAR el puré de jitomate, el pimiento morrón y el Queso Crema Philadelphia® Light de Kraft®.
  2. CALENTAR en una cacerola con la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta. Hervir por 5 min
  3. CALENTAR el aceite de oliva en un sartén y freir el ajo y la cebolla hasta quedar transparentes.
  4. AGREGAR los camarones y el chile de árbol; sellar por 2 min de cada lado.
  5. VERTER el vino blanco y dejar que suelte el hervor.
  6. AÑADIR la salsa de tomate y queso y calentar hasta que hierva. Rectificar la sazón.

Fuente: kiwilimon.com

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