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Receta de Gelatina de Mango & Coco

¡Hoy nos toca consentir a los peques de la casa!

Prepararemos una rica gelatina de mango & coco que hará suspirar hasta el paladar más especial del hogar.

¿Listas? Les proporcionamos los ingredientes:

Para la gelatina de mango

  • 2 mangos manila (solamente la pulpa)
  • 20 gramos de grenetina
  • 60 ml de agua (para hidratar)
  • 50 gramos de azúcar

Para la gelatina de coco

  • 30 gramos de coco rallado
  • 20 gramos de grenetina
  • 60 ml de agua (para hidratar)
  • 200 ml de leche de coco
  • 100 ml de leche evaporada
  • 100 gramos de azúcar

Es muy fácil de preparar …

Para la gelatina de MANGO

  1. Hidratar la grenetina en el agua y disuelve a baño maría
  2. Hervir la pulpa del mango con azúcar y agua durante 2 minutos.
  3. Retirar del fuego y agregar la grenetina.
  4. Vertir la preparación en un molde para gelatina y refrigerar hasta que cuaje.

Para la gelatina de COCO

  1. Hidratar la grenetina en el agua y disolver a baño María.
  2. Hervir la leche de coco con leche evaporada, coco y azúcar por durante 5 minutos.
  3. Retirar del fuego e incorporar la grenetina fundida
  4. Dejar entibiar.
Una vez realizada ambas gelatinas es indispensable vertir la preparación sobre la gelatina de mango y refrigerar hasta que cuajen por completo los 2 sabores.  Desmolda la gelatina y decora a tu gusto.
¡Muy fácil!